341 / 388
sağlık
339
“Sabah, ö
ğ
le ve ak
û
am olmak
üzere üç ö
ğ
ünün dolu dolu yen-
mesini tavsiye ediyorum. Proteini,
karbonhidrat
ı
, ya
ğı
dengeli bir
û
ekilde ö
ğ
ünlerinin içine almal
ı
-
lar. Üç ö
ğ
ünü dolu dolu ald
ı
ktan
sonra zaten ara ö
ğ
ün ihtiyac
ı
kalm
ı
yor. Meyveyi ise hemen
ö
ğ
ününüzün ard
ı
ndan tercih edin.
Önceli
ğ
iniz glisemik de
ğ
eri dü
û
ük
bir meyveden yana olsun.”
“SABAH, Ö
÷
LE VE AK
Ş
AM
OLMAK ÜZERE ÜÇ Ö
÷
ÜNÜN
DOLU DOLU YENMES
İ
N
İ
TAVS
İ
YE ED
İ
YORUM”
Peki, bir hekim olarak beslenmede yap-
t
ığı
m
ı
z hatalar
ı
ve genel olarak dikkat
etmemiz gerekenleri bizlere söyleyebi-
lir misiniz?
Öncelikle aç kalmak bir kilo verme yön-
temi de
ğ
ildir. Bunu özellikle belirtmek
isterim. Yani insanlar kendilerini aç b
ı
ra-
karak kilo vermeye çal
ış
mas
ı
nlar. Günde
mutlaka üç ö
ğ
ün yemek yemelerini
tavsiye ediyorum. Bu atalar
ı
m
ı
zdan bize
gelen klasik bir bilgidir ve bizler maalesef
klasik bilgileri neredeyse unutmu
ş
du-
rumday
ı
z. Sabah, ö
ğ
le ve ak
ş
am olmak
üzere üç ö
ğ
ünün dolu dolu yenmesini
tavsiye ediyorum. Proteini, karbonhidrat
ı
,
ya
ğı
dengeli bir
ş
ekilde ö
ğ
ünlerinin içine
almal
ı
lar. Üç ö
ğ
ünü dolu dolu ald
ı
ktan
sonra zaten ara ö
ğ
ün ihtiyac
ı
kalm
ı
-
yor. Meyveyi ise hemen ö
ğ
ününüzün
ard
ı
ndan tercih edin. Önceli
ğ
iniz glisemik
de
ğ
eri dü
ş
ük bir meyveden yana olsun.
Hiçbir ö
ğ
ünü geçi
ş
tirmeyin ve ö
ğ
ünler
aras
ı
nda bir
ş
ey yemeyin. Her geçi
ş
tir-
di
ğ
iniz ö
ğ
ün sizi ilerleyen saatlerde tatl
ı
krizlerine sokabilir. Bu krizler ise zincirle-
me hatalara yol açar. Bu yüzden sabah
kahvalt
ı
m
ı
zda peynir, yumurta, süt, yo-
ğ
urt gibi g
ı
dalar
ı
, ö
ğ
le veya ak
ş
am içinde
et, tavuk, bal
ı
k gibi proteinler ile birlikte
yeterli miktarda ye
ş
illi
ğ
i ve gerekiyorsa
çavdar ekme
ğ
i gibi g
ı
dalar
ı
alman
ı
z
ı
öne-
ririm. Ama kesinlikle ve kesinlikle beyaz
ekme
ğ
i önermiyorum. Ö
ğ
ün aralar
ı
nda
be
ş
saat kural
ı
na büyük önem veriyo-
rum. Çünkü bu be
ş
saat içinde vücut ya
ğ
yakmaya ba
ş
lar.
Ş
ekersiz çay ve kahve
d
ışı
nda sütlü kahveler, gofretler, at
ış
t
ı
r-
mal
ı
klardan uzak durman
ı
zda fayda var.
Aksi takdirde kan
ş
ekerinizde olumsuz
dalgalanmalar olu
ş
ur. Bu da sa
ğ
l
ı
ks
ı
z
insülin dalgalanmalar
ı
demektir. Üç ana
ö
ğ
ünü ald
ı
ktan sonra gün içine yayd
ığı
-
n
ı
z bol su içimi ile formda ve sa
ğ
l
ı
kl
ı
bir
vücuda ve ya
ş
am tarz
ı
na sahip olman
ı
z
mümkün. Su yeterlili
ğ
i ile ilgili bir dip not
dü
ş
ecek olursak; günde kilo ba
şı
na 35
ml su tüketmek yararl
ı
olacakt
ı
r.
“SA
÷
LIKLI VE FORMDA B
İ
R YA-
Ş
AM
İ
Ç
İ
N AKT
İ
F YA
Ş
AM KAÇI-
NILMAZDIR”
Peki, spor ne kadar yapmal
ı
y
ı
z?
Sa
ğ
l
ı
kl
ı
ve formda bir ya
ş
am için aktif
ya
ş
am kaç
ı
n
ı
lmazd
ı
r. Egzersizle ilgili hep
söylüyorum yine tekrar edeyim; minimum
bir ki
ş
inin yapmas
ı
gereken haftada 3-4
gün en az yar
ı
m saatlik yürüyü
ş
ler... Yani
bunlar
ı
minimum olarak yapm
ı
yorsan
ı
z,
hayat
ı
n
ı
zda sa
ğ
l
ı
kl
ı
ya
ş
am ad
ı
na eksi-
desiniz demektir. En yo
ğ
unum dedi
ğ
iniz
haftada bile mutlaka yapm
ış
olman
ı
z
gereken
ş
ey haftada 3-4 gün en az yar
ı
m
saatlik yürüyü
ş
lerdir. Ve tabi ki bundan
fazlas
ı
olursa çok çok uygun olacakt
ı
r.
Ben kas antrenmanlar
ı
n
ı
çok önemsi-
yorum. Çünkü insanlar 20’li ya
ş
lardan
sonra art
ı
k yava
ş
yava
ş
kas kütlesini
kaybetmeye ba
ş
l
ı
yorlar. Bu kas kütlesini
korumak için kaslar
ı
koruyucu, güçlen-
dirici antrenmanlar mutlaka yapmal
ı
.
Bu ayn
ı
zamanda metabolizmam
ı
z
ı
n
da h
ı
zlanmas
ı
na sebep oluyor. Mevcut
kas kütlemizi koruyucu egzersizler hem
metabolizmay
ı
h
ı
zland
ı
r
ı
yor hem de daha
güçlü kas ve kemik yap
ı
s
ı
olu
ş
turuyor.
“LEZZETL
İ
Y
İ
YECEKLERLE
DOLU B
İ
R SOFRAYA OTURMU
Ş
OLSANIZ B
İ
LE ÇOK FARKLI
Ş
EY
İ
B
İ
RB
İ
R
İ
NE KARI
Ş
TIRMA-
MANIZI ÖNER
İ
R
İ
M”
Diyelim ki sizin verdi
ğ
iniz bilgiler
ıûığı
nda formda bir
fi
zi
ğ
e ula
û
t
ı
k. Peki,
çok özel bir gecede nas
ı
l bir sofraya
oturmal
ı
y
ı
z ve yiyeceklerimizde ne denli
kaçamak yapabiliriz?
Bizler normal beslenme programlar
ı
nda
bile haftada bir kez ödül ö
ğ
ünleri öneri-
yoruz. O yüzden böyle özel günlerinizi de
ödül ö
ğ
ün günü olarak adland
ı
rabiliriz.
Çok fazla kurallar koymayaca
ğı
z ama
lezzetli yiyeceklerle dolu bir sofraya otur-
mu
ş
olsan
ı
z bile çok farkl
ı
ş
eyi birbirine
kar
ış
t
ı
rmaman
ı
z
ı
tavsiye ederim. Çok faz-
la besin grubunu kar
ış
t
ı
r
ı
p ‘bugün ödül
ö
ğ
ün günü’ diye abartmakta do
ğ
ru de
ğ
il.
A
şı
r
ı
kar
ış
t
ı
rd
ığı
m
ı
z zaman gerçekten
midemiz rahats
ı
z ve huzursuz olacakt
ı
r.